ヘム(Heme)

ヘムとは、鉄とポルフィリンから成る化合物。タンパク質のグロビンと結合してヘモグロビンとなる。 ヘモグロビンは、ヘムの鉄分子が酸素分子と結合することで、酸素を体内に運搬している。