Aspergillus属のカビとは、土壌、植物の残骸、空気中など、さまざまな環境中に存在するカビの一群である。食料や飼料の汚染源となることがあり、特定の条件下では人間や動物に感染症を引き起こすこともある。一方、一部の種は発酵食品の製造に利用されている。

二価のフェノールとは、ベンゼンの6つの水素原子のうち、2つがヒドロキシ（ル）基に置換された化学物質である。ヒドロキシ基に置換された水素原子数が価数であり、6つの水素原子のうち、どの2つが置換されるかで3種の位置異性体（オルト位、メタ位、パラ位）が存在することになる。いずれも分子量は変わらないが化学的特性は異なる。

チロシンとは、化学構造内にフェノールを含むアミノ酸の一種である。甲状腺ホルモンのチロキシンやメラニン等の前駆体である。フェノール酸化活性を持つチロシナーゼが触媒となり、チロシンからメラニンの合成反応に寄与する。