リンゴ酸(Malic acid)
リンゴ酸とは、野菜や果実、梅干し、酢などに含まれる有機酸の一種である。活性酸素を抑制して、炎症を抑え神経や筋肉の緊張を緩 […]
エントリー - 天川希理
酢酸(Acetic acid)
酢酸とは、酢の酸味の主成分であり、刺激臭と酸味とがある無色の液体である。生体では、物質代謝上重要な成分である。
クエン酸(Citric acid)
クエン酸とは、酢や柑橘類に含まれる酸味成分の一種である。人間が生きていく上で、この酸味成分が体内で糖を代謝して、重要なエ […]
有機化合物(Organic compounds)
有機化合物とは、炭素原子を骨格とした物質で、さまざまな元素と結合し複雑な分子構造を形成できる。多くの官能基を持つことがで […]
基質(Substrate)
基質とは、酵素が作用する対象となる物質のことを指す。基質と酵素は活性部位で結合し生成物へ変化する。各酵素が特定の基質に対 […]
無機化合物(Inorganic compounds)
無機化合物とは、炭素を基本骨格としない化合物であり、炭素原子が存在しないまたは、単純な炭素化合物のことを指す。（CO₂や […]
DNAポリメラーゼ(DNA polymerase)
DNAポリメラーゼとは、一本鎖の核酸を鋳型として、それに相補的な塩基配列を持つDNA鎖の合成を触媒する酵素である。主に、 […]
スフィンゴ脂質(Sphingolipids)
スフィンゴ脂質とは、長鎖塩基成分としてスフィンゴイドを共通骨格として持つ脂質である。生体膜を構成する脂質としては2番目に […]
アルデヒド基(Aldehyde group)
アルデヒド基とは、化合物中の炭素鎖末端に、単結合している任意の基と、二重結合している酸素原子一つと、単結合している水素原 […]
カルボキシ基(Carboxy group)
カルボキシ基とは、化合物中の炭素鎖末端に、単結合している任意の基と、二重結合している酸素原子一つと、単結合しているヒドロ […]