グルタチオン(Glutathione、GSH)

グルタチオンとは、アミノ酸が複数結合した化合物（トリペプチド）で、グルタミン酸・システイン・グリシンという3つのアミノ酸で構成される。体内のほぼ全ての細胞に存在し、活性酸素から細胞を保護する機能を持つ。日本では医薬品の位置づけ。健康や美容の維持に有用とされている。